FODMAP

Fermenterbara oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyoler

Somliga upplever besvär av kolhydratrika produkter och sätter det i samband med att man inte tål gluten. Om ett besök hos läkare inte visar en glutenintolerans så kan problemet vara FODMAP, de fermenterbara oligo-, di-, monosackarider och polyoler kan ligga bakom oroligheterna i magen.

 

 

Raffinos, stackyos och verbaskos är tre oligosackarider som finns i baljväxter
som bönor, ärter och linser och just dessa livsmedel är kända för sin gasbildning. 
Även lök och jordärtskocka innehåller oligosackarider.

 

 

       

Sockeralkoholer kan användas som sötningsmedel. Både xylitol (björksocker) som finns i tuggummi, och sorbitol som finns i godis är gasbildande och laxerande.