4 portioner
10 min att förbereda, 15-20 min i ugnen
600 gram (150 gram lax per portion)
grovsalt, så mycket så att det täcker bottnen av en ugnsform 1 cm
Så här gör du
Sätt ugnen på 175°.
Strö ett lager grovsalt i botten på en ugnssäker form.
Lägg laxfilén på saltbädden med skinnsidan upp.
Ställ in i mitten av ugnen.
När skinnet går att peta av är laxen klar, det tar 15-20 minuter beroende på laxens tjocklek.
Serveras med kokt potatis och citron. Rödbets- och ruccolasallad och majonnäs eller en chimichurri.