Saltbakad lax

1 portioner

10 min att förbereda, 15-20 min i ugnen

150 gram lax per portion

grovsalt, så mycket så att det täcker bottnen av en ugnsform 1 cm

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°.

Strö ett lager grovsalt i botten på en ugnssäker form.

Lägg laxfilén på saltbädden med skinnsidan upp.

Ställ in i mitten av ugnen.

När skinnet går att peta av är laxen klar, det tar 15-20 minuter beroende på laxens tjocklek.

Serveras med kokt potatis och citron. Rödbets- och ruccolasallad och majonnäs eller en chimichurri.