Rödkålssallad med äpple

NORDIET • Sallad • Grönsaker • Antioxidativrika

4_090506_048.jpg

4 portioner

Rödkålssallad med äpple

½ litet rödkålshuvud (ca 280 g)
2 gröna äpplen
4 msk russin (ca 40 g)
10 sötmandlar
1 ½ msk rapsolja

Så här gör du

Strimla rödkålen fint i matberedaren, på rivjärn eller med osthyvel. Skölj och tärna äpple. Hacka mandel och russin. Blanda ner ingredienserna i vitkålen, ringla över rapsolja och rör om.

 

På bilden syns även Nordisk råkostsallad