4 portioner
30
280 gram spaghetti, linguini eller bandspaghetti
Kokossås
2 vitlöksklyftor, skalade
1 liten knöl skalad ingefära
1 röd färsk chili
1/4 blomkålshuvud
1 bukett broccoli
1 röd paprika
2,5 dl kokosmjölk
Så här gör du
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Såsen
- Börja med att köra vitlök, ingefära och chili i en mixer så de blir fint hackade. Tillsätt blomkål, broccoli och paprika, skuren i mindre bitar, i mixern. Kör med pulsknappen så allt blir finhackat men inte mosigt.
- Blanda kokosmjölk med de hackade grönsakerna i en kastrull och koka upp, och låt koka 2 minuter. Häll sedan såsen över nykokt pasta.
- Servera med kyckling