Morot med Ingefära

Sallad • Hjärtemat • Morötter • Grönsaker • Raw • Antioxidativrika • Vegetariskt

carrots.jpg

4 portioner

10 minuter

Morot med ingefära

400 g Morot
en liten bit färsk ingefära
3 msk Rapsolja 
1 msk Äppelcidervinäger 
2 cm färsk chili
1 vitlöksklyfta 
½ krm salt & ½ peppar
eventuellt 1 krm socker, beroende på morötternas smak och om du vill

 

 

 

 

Så här gör du

Skala och riv morötterna

Dressing
Skala färsk ingefära
Blanda ingefära, rapsolja, äppelcidervinäger, chili och vitlök i en mixer och kör någon minut tills det blandat sig väl. Smaka av med salt & peppar och blanda med de rivna morötterna.

"En liten bit ingefära" kan vara en skiva i storlek som på bilden. Börja med 2 sådan skivor till 4 portioner morot. Smaka sedan om du vill ha mer - eller mindre.