4 portioner
10 minuter
400 g morot
en liten bit färsk ingefära
3 msk rapsolja
1 msk äppelcidervinäger
2 cm färsk chili
1 vitlöksklyfta
½ krm salt & ½ peppar
eventuellt 1 krm socker, beroende på morötternas smak och om du vill
Så här gör du
Skala och riv morötterna.
Dressing
Skala färsk ingefära.
Blanda ingefära, rapsolja, äppelcidervinäger, chili och vitlök i en mixer och kör någon minut tills det blandat sig väl. Smaka av med salt & peppar och blanda med de rivna morötterna.
"En liten bit ingefära" kan vara en skiva i storlek som på bilden. Börja med 2 sådan skivor till 4 portioner morot. Smaka sedan om du vill ha mer - eller mindre.