Så här gör du
Blanda vetemjöl och salt med lätt vispade ägg tills du har en smidig deg. Det görs lämpligen för hand. Mät upp vetemjölet direkt på bakbordet. Gör en fördjupning i mjölet och häll äggen däri. Arbeta ihop till en deg genom att arbeta ihop ägg och mjöl inifrån fördjupningen. Tillsätt vatten om degen blir för torr.
Kavla ut degen till en tunn platta.
Skär den i rektanglar, 10x18 cm.
Koka pastaplattorna några minuter i saltat vatten som du hällt lite olja i.
Låt pastaplattorna rinna av på en ren handduk.
Om du inte vill göra egna pastaplattor kan du använda färdiga Lasagneplattor, beräkna cirka 280 g plattor till den här satsen Lasagne.