Doktor W:s gröt

Frukost • Gröt • Fullkorn • Varm

6 portioner

0,75 dl katrinplommon
0,75 dl russin
3,5 dl vatten
1 l sojamjölk (1% fett) eller vanlig mjölk
1 msk kanel eller kakao
2 dl vetekli
1,75 dl havrekli
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetegroddar
0,75 dl helt linfrö

Så här gör du

Doktor W:s hälsogröt är ett recept som jag fick av en av de första fiberforskarna. I originalreceptet används sojamjölk men sojamjölken kan bytas ut mot vanlig lågfettmjölk. Man kokar en stor sats av hälsogröten, kyler ner den och förvarar den i kylskåp, På morgonen tar man lagom dos av gröten och värmer i mikrovågsugnen. Hälsogröten håller 4 dagar i kylskåp.

1 portion ger 15 gram kostfiber! Hälften av dagsrekommendationen!


Gröten kan kokas i mikrovågsugnen men jag personligen tycker det är enklare att koka den i en vanlig kastrull.

Hacka katrinplommon i russinstora bitar. Blanda russin, katrinplommon, vatten och sojamjölk eller vanlig mjölk i en kastrull som rymmer minst 3 liter. Koka upp. Tillsätt kanel eller kakao. Tillsätt vetekli, havrekli, havregryn, vetegroddar och linfrö under omrörning. Koka gröten minst 5 minuter eller tills allt tjocknat. Rör om då och då, gröten bränner lätt fast.
Servera med bär, sylt eller frukt och mjölk eller filmjölk.