1 grön chili
1 kruka oregano
1 kruka persilja
1 kruka mynta
1 kruka koriander
3 vitlöksklyftor
1 tsk äppelcidervinäger
1 msk strösocker
1 dl raps- eller olivolja
2 lime
(salt) & peppar
Så här gör du
Ta bort blomfästet från chilin. Ta även bort kärnorna om du vill ha en mildare chimichurri.
Lägg chilin och alla örter i en matberedare tillsammans med vitlök, vinäger, strösocker, raps- eller olivolja, skalet från 1 lime och saften av 2 limefrukter. Mixa allt till en jämn grön röra. Smaka av med salt & peppar.