Broccolisoppa av fryst broccoli

Soppa • Grönsaker • Vetenskapstips • Lunch & Middag • Antioxidativrika • Varm • Glutenfritt

Depositphotos_23452758_m-2015 broccoli.jpg

Det här receptet på broccolisoppa är baserat på vetenskapen om hur de hälsosamma ämnena i kålsläktet bildas och bevara på bästa sätt. Läs mer här. Det här receptet baseras på fryst broccoli. Om du använder färsk broccoli blir metoden lite annorlunda

400 gram fryst broccoli
50 gram färsk ruccola, broccoli eller annan grönsak från kålsläktet
eller 1 tsk senapsfrö
8 dl grönsaksbuljong av tärning eller pulver
1 liten gul lök
½ tsk chiliflakes
(salt och) peppar efter smak

Så här gör du